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羊蝎子怎么做最补肾 羊蝎子的做法

    2019-01-26 17:27    来源:这样爱    责任编辑:小伟 评论收藏

本文导读:冬季是男性滋补的好季节,而羊蝎子则是补肾的佳品,那么羊蝎子怎么做最补肾呢?

  羊蝎子指的是带里脊肉和脊髓的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。而羊蝎子营养价值丰富,常吃有补肾的效果。今天小编就给大家讲讲羊蝎子怎么做最补肾,下面一起来看看吧。

羊蝎子怎么做最补肾

  羊蝎子怎么做最补肾

  1、炖羊蝎子

  主料:羊骨。

  辅料:大葱、生姜。

  调料:花椒、八角、草果、白芷、桂皮。

  做法:1、首先将10斤羊脊骨按着骨头节剁成块,再把2斤羊腿骨剁折;2、羊脊骨、腿骨一起放到锅里用热水烫一下,把羊的腥膻味和血污去掉;3、将用水烫完的羊腿骨摆在锅底,再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上,然后添水用猛火炖;4、在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后,再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里;5、锅里面的水开后,放入鸡精和少量的盐,用中火炖;6、大概在半个小时之后,打开锅盖,用筷子扎一下,如果能够扎入羊肉里面,说明羊蝎子已经熟了,将炉火调成小火,慢慢地炖制;7、一小时后,将炉火调成微火,再炖制大约一小时,就可以食用了。

羊蝎子怎么做最补肾

  2、红烧羊蝎子

  主料:羊蝎子。

  辅料:大白菜、葱、青花椒。

  调料:辣椒酱、冰糖、桂皮、料酒、生抽、老抽、辣椒酱。

  做法:1、羊蝎子斩块后用清水浸泡去血水(中途要换水至水清);2、冷水江羊蝎子放入烧开,然后洗净待用;3、准备辅料;4、锅内小火爆香辅料和黄豆酱;5、加入羊蝎子继续翻炒上色;6、烹入料酒,加入没过材料的水,放入其他调料;7、烧开,转中小火煮45分钟左右最后收汁就好。

羊蝎子怎么做最补肾

  3、羊蝎子炖萝卜

  主料:羊蝎子。

  辅料:白萝卜。

  调料:花椒、食盐、桂皮、香叶、老抽、料酒。

  做法:1、羊蝎子焯水,高压锅加清水压20分钟;2、捞出羊蝎子;3、稍凉后撇掉汤上层的肥油;4、备好各种调料;5、白萝卜切块;6、铁锅中放少许油,加葱姜蒜、萝卜翻炒;7、倒入高压锅中的羊汤,放入花椒大料桂皮香叶小茴香;8、开锅后煮几分钟;9、加羊蝎子和盐、老抽、料酒,炖20多分钟;10、香菜切长段;11、起锅前放入香菜;12、盛入大碗,热气腾腾啊;13、汤汁和菜都很入味,萝卜入口即化呢。(这样爱(www.shiniestwheelcover.com)原创专稿,如需转载请注明出处。)

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